 Prof. Dr.
Aslı YORULMAZ Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Araştırma Alanları
Yağ Teknolojisi
Gıda Kimyası
Enstrümental Analiz Teknikleri
|
 Prof. Dr.
Cavit BİRCAN Araştırma Alanları
Mühendislik Temel Alanı
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
|
 Doç. Dr.
Olcay BOYACIOĞLU
Araştırma Alanları
Gıda Mikrobiyolojisi
Gıda Güvenliği
Moleküler Biyoloji
|
 Doç. Dr.
Çisem BULUT ALBAYRAK Araştırma Alanları
Gıda Mikrobiyolojisi
Gıda Biyoteknolojisi
Starter Kültürler
ProbiyotiklerLaktik Asit Bakterileri
|
 Doç. Dr.
Didem Peren AYKAS ÇİNKILIÇ Araştırma Alanları
Spektroskopi (FT-IR, NIR, Raman)
Kemometrik Modelleme Gıdalarda Taklit ve Tağşiş Tespiti
Hızlı ve Tahribatsız Gıda Kalite Analizi
Taşınabilir Sensörlerle Yerinde Analiz
|
 Dr. Öğr. Üyesi
Edibe Seda ERTEN Araştırma Alanları
Gıda Kimyası
Aroma Kimyası
Duyusal Analiz
Gıda Bileşenleri
|
 Öğr. Gör. Dr.
Mustafa DURAN Araştırma Alanları
Mühendislik Temel Alanı
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Fermantasyon Teknolojisi
Gıda Mikrobiyolojisi
|
 Arş. Gör. Dr.
Aslı YILDIRIM VARDİN Araştırma Alanları
Mühendislik Temel Alanı
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
|
 Prof. Dr.
Hilal ŞAHİN NADEEM Araştırma Alanları
Gıda Teknolojileri Biyoaktif bileşenler
Mikro- ve nanoenkapsülasyon
Gıda Yan Ürünleri ve Atıklar
Akıllı-aktif ambalajlama
|
 Prof. Dr.
Fatih Mehmet YILMAZ Gıda Teknolojileri Anabilim Dalı Başkanı
Araştırma Alanları
Meyve-Sebze Teknolojisi
Gıda Teknolojileri
Gıda Atıklarının Değerlendirilmesi
Fonksiyonel Gıdalar
Nanoteknoloji ve Bitkisel Proteinler
|
 Doç. Dr.
Selda BULCA Araştırma Alanları
Süt ve Süt Ürünleri
Deve Sütü Teknolojisi
Transglutaminaz Enzimi
Bitkisel Kaynaklı Sütler
|
 Doç. Dr.
Aslı ZUNGUR BASTIOĞLU Araştırma Alanları
Et Kimyası ve Teknolojisi
Gıda Üretim Teknolojileri
Enkapsülasyon
Gıda Emülsiyonları
Gıda Kurutma
|
 Dr. Öğr. Üyesi
Özgün GÜZDEMİR Araştırma Alanları
Ambalaj Üretim Teknolojileri
Atık Değerlendirme ve Biyopolimerler
Nanoteknoloji
Gıda ile Temas Eden Malzemeler
Kurutma
|
 Dr. Öğr. Üyesi
Ahmet GÖRGÜÇ Araştırma Alanları
Meyve-Sebze Teknolojisi
Nanoteknoloji
Temel İşlemler
Bitkisel Proteinler
Gıda Yan Ürünleri
|
 Arş. Gör. Dr.
Dilara KONUK TAKMA Araştırma Alanları
Mühendislik Temel Alanı
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Gıda Teknolojileri
|
 Arş. Gör.
Özlem ERDOĞDU Araştırma Alanları
Mühendislik Temel Alanı
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
|
webtasarım - 2026 © - ADÜ Bilgi İşlem Web Tasarım Grubu
