|
Yürütücü |
Destekleyen Kuruluş |
Proje Adı |
Başlangıç Tarihi |
|
Aslı Yorulmaz |
BAP |
Gıda Endüstrisi Atıklarından Elde Edilen Nanofitozomların Fonksiyonel Yemeklik Yağ Üretiminde Kullanımı |
2021 |
|
Hilal Şahin Nadeem |
PRIMA |
İncir Atıklarının Yeşil Ultra Dayanıklı Ekolojik Kaplamalara Dönüştürülmesi |
2025 |
|
Hilal Şahin Nadeem |
TÜBİTAK 1001 |
Sığla (Liquidambar Orientalis) Yağının Mikro- Ve Nanoenkapsülasyonu: Optimum Koşullarda Üretilen Partiküllerin Karakterizasyonu, In Vitro Statik Model Sindirim Ortamlarında Salınımı, Antiülserojenik, Antikarsinojenik Etkileri, Depolama Stabilitesi Ve Model Gıda Uygulamaları |
2021 |
|
Hilal Şahin Nadeem |
TÜBİTAK 1001 |
Krusifer Grubu Sebzelerin Tohumlarından (Karaturp, Alabaş ve Lahana) Yeşil Yöntemler Kullanılarak Ekstrakte Edilen, Saflaştırılan ve Karakterize Edilen Sülforafanın Biyoyararlanımının ve Stabilitesinin Artırılması için Mikroenkapsülasyonu ve Fonksiyonel Gıda Üretiminde Kullanımı |
2021 |
|
Fatih Mehmet Yılmaz |
PRIMA |
Sağlıklı bir Akdeniz diyetinin benimsenmesinin artırılması |
2023 |
|
Fatih Mehmet Yılmaz |
TÜBİTAK 1001 |
Dondurulmuş gıda ürünlerinde kalite kayıplarının önlenmesi/azaltılmasında yenilikçi yaklaşımlar:
|
2021 |
|
Fatih Mehmet Yılmaz |
TAGEM |
Endüstriyel vişne çekirdeği atığından katma değeri yüksek bitkisel protein tozu üretimi, protein bar üretim formülasyonunda kullanımı ve ticarileştirilmesi |
2021 |
|
Aslı Zungur Bastıoğlu |
TÜBİTAK 1002 |
Atıktan Değere: Kahve Çekirdeği Zarından Fonksiyonel Protein Tozu Üretimi ve Glutensiz Bisküvi Üretiminde Kullanımı |
2025 |
|
Aslı Zungur Bastıoğlu |
TÜBİTAK 3501 |
Alternatif Protein Kaynağı Olarak Çekirge (Locusta Migratoria): Yüksek Saflıkta Protein Tozu Üretimi, Karakterizasyonu Ve Gıda Formülasyonlarında Kullanım Olanaklarının Araştırılması |
2022 |
|
Edibe Seda Erten |
BAP |
İncir-bazlı jel şekerlemede kullanılan iki farklı jelatinin duyusal özellikler ve tüketici kabul edilebilirliği üzerine etkisi |
2023 |
|
Özgün Güzdemir |
BAP |
Endüstriyel patlıcan kabuklarından elde edilen karbon nanonoktaların ambalaj malzemeleri katkısı olarak değerlendirilmesi |
2025 |
|
Özgün Güzdemir |
TÜBİTAK 3501 |
Akıllı gıda ambalajı olarak halokromik florasan özellikli, azot-katkılı kuantum nanoparçacıkları ile güçlendirilmiş soy protein konsantresi filmleri |
2024 |
|
Özgün Güzdemir |
TÜBİTAK 1002 |
Deve sütünden üretilen sodyum kazinatın yenilebilir ambalaja dönüştürülmesi ve ambalajın model gıdalara uygulanması | 2023 |
|
Özgün Güzdemir |
BAP |
Nar kabuğunun biyobozunur ambalaj malzemelerine dönüştürülmesi | 2023 |
|
Özlem Erdoğdu |
TÜBİTAK 1002 |
Kestane Şekeri Üretiminde Şeker Şurubuyla Dinlendirme/Olgunlaştırma Aşamasında İşlem Süresinin Kısaltılmasına Yönelik Vakumlu Emdirim Tekniğinin Kullanım Olanağının Araştırılması | 2024 |
|
Mehmet Çelebi |
BAP |
Salamura suyuna zeytin pirina sıvı ekstraktı ilavesinin Beyaz peynirin bazı kalite özellikleri üzerine etkisi | 2022 |
|
Aslı Yıldırım Vardin |
TÜBİTAK 1002 |
Farklı Proses Uygulamaları ve Formülasyonlarda Yapılan Glutensiz Bisküvilerde Maillard Reaksiyon Ürünleri Oluşumu Üzerine Araştırmalar | 2023 |
webtasarım - 2026 © - ADÜ Bilgi İşlem Web Tasarım Grubu
