|
Yürütücü |
Destekleyen KuruluÅŸ |
Proje Adı |
BaÅŸlangıç Tarihi |
|
Aslı Yorulmaz |
BAP |
Gıda Endüstrisi Atıklarından Elde Edilen Nanofitozomların Fonksiyonel Yemeklik YaÄŸ Üretiminde Kullanımı |
2021 |
|
Hilal Åžahin Nadeem |
PRIMA |
Ä°ncir Atıklarının YeÅŸil Ultra Dayanıklı Ekolojik Kaplamalara DönüÅŸtürülmesi |
2025 |
|
Hilal Åžahin Nadeem |
TÜBÄ°TAK 1001 |
Sığla (Liquidambar Orientalis) Yağının Mikro- Ve Nanoenkapsülasyonu: Optimum KoÅŸullarda Üretilen Partiküllerin Karakterizasyonu, In Vitro Statik Model Sindirim Ortamlarında Salınımı, Antiülserojenik, Antikarsinojenik Etkileri, Depolama Stabilitesi Ve Model Gıda Uygulamaları |
2021 |
|
Hilal Åžahin Nadeem |
TÜBÄ°TAK 1001 |
Krusifer Grubu Sebzelerin Tohumlarından (Karaturp, AlabaÅŸ ve Lahana) YeÅŸil Yöntemler Kullanılarak Ekstrakte Edilen, SaflaÅŸtırılan ve Karakterize Edilen Sülforafanın Biyoyararlanımının ve Stabilitesinin Artırılması için Mikroenkapsülasyonu ve Fonksiyonel Gıda Üretiminde Kullanımı |
2021 |
|
Fatih Mehmet Yılmaz |
PRIMA |
Sağlıklı bir Akdeniz diyetinin benimsenmesinin artırılması |
2023 |
|
Fatih Mehmet Yılmaz |
TÜBÄ°TAK 1001 |
DondurulmuÅŸ gıda ürünlerinde kalite kayıplarının önlenmesi/azaltılmasında yenilikçi yaklaşımlar:
|
2021 |
|
Fatih Mehmet Yılmaz |
TAGEM |
Endüstriyel viÅŸne çekirdeÄŸi atığından katma deÄŸeri yüksek bitkisel protein tozu üretimi, protein bar üretim formülasyonunda kullanımı ve ticarileÅŸtirilmesi |
2021 |
|
Aslı Zungur Bastıoğlu |
TÜBÄ°TAK 1002 |
Atıktan DeÄŸere: Kahve ÇekirdeÄŸi Zarından Fonksiyonel Protein Tozu Üretimi ve Glutensiz Bisküvi Üretiminde Kullanımı |
2025 |
|
Aslı Zungur Bastıoğlu |
TÜBÄ°TAK 3501 |
Alternatif Protein Kaynağı Olarak Çekirge (Locusta Migratoria): Yüksek Saflıkta Protein Tozu Üretimi, Karakterizasyonu Ve Gıda Formülasyonlarında Kullanım Olanaklarının AraÅŸtırılması |
2022 |
|
Edibe Seda Erten |
BAP |
Ä°ncir-bazlı jel ÅŸekerlemede kullanılan iki farklı jelatinin duyusal özellikler ve tüketici kabul edilebilirliÄŸi üzerine etkisi |
2023 |
|
Özgün Güzdemir |
BAP |
Endüstriyel patlıcan kabuklarından elde edilen karbon nanonoktaların ambalaj malzemeleri katkısı olarak deÄŸerlendirilmesi |
2025 |
|
Özgün Güzdemir |
TÜBÄ°TAK 3501 |
Akıllı gıda ambalajı olarak halokromik florasan özellikli, azot-katkılı kuantum nanoparçacıkları ile güçlendirilmiÅŸ soy protein konsantresi filmleri |
2024 |
|
Özgün Güzdemir |
TÜBÄ°TAK 1002 |
Deve sütünden üretilen sodyum kazinatın yenilebilir ambalaja dönüÅŸtürülmesi ve ambalajın model gıdalara uygulanması | 2023 |
|
Özgün Güzdemir |
BAP |
Nar kabuÄŸunun biyobozunur ambalaj malzemelerine dönüÅŸtürülmesi | 2023 |
|
Özlem ErdoÄŸdu |
TÜBÄ°TAK 1002 |
Kestane Åžekeri Üretiminde Åžeker Åžurubuyla Dinlendirme/OlgunlaÅŸtırma AÅŸamasında Ä°ÅŸlem Süresinin Kısaltılmasına Yönelik Vakumlu Emdirim TekniÄŸinin Kullanım Olanağının AraÅŸtırılması | 2024 |
|
Mehmet Çelebi |
BAP |
Salamura suyuna zeytin pirina sıvı ekstraktı ilavesinin Beyaz peynirin bazı kalite özellikleri üzerine etkisi | 2022 |
|
Aslı Yıldırım Vardin |
TÜBÄ°TAK 1002 |
Farklı Proses Uygulamaları ve Formülasyonlarda Yapılan Glutensiz Bisküvilerde Maillard Reaksiyon Ürünleri OluÅŸumu Üzerine AraÅŸtırmalar | 2023 |
webtasarım - 2026 © - ADÜ Bilgi İşlem Web Tasarım Grubu
